Pečené fíky s medem a mascarpone: dezert z pěti surovin hotový za 25 minut. Jak vybrat zralé fíky, správně je upéct a s čím je podávat.
Příspěvek
Panna cotta s lesním ovocem
Panna cotta s lesním ovocem: krémový italský dezert ze smetany a vanilky, který zvládne každý. Recept krok za krokem, tipy na želatinu i omáčku.
Příspěvek
Rajčatová passata na zimu: domácí zavařování
Domácí passata z letních rajčat krok za krokem: výběr odrůd, pasírování, sterilace i skladování. Zavařte si chuť léta na celou zimu.
Příspěvek
Tiramisu: klasický recept bez kompromisů
Klasické tiramisu recept krok za krokem: mascarpone, savoiardi, espresso a kakao. Poradíme s bezpečnou přípravou vajec i nejčastějšími chybami.
Příspěvek
Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio)
Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio): jak zavařit paprikami, cuketou a lilkem chuť léta. Postup i tipy na bezpečné skladování.
Příspěvek
Hroznová focaccia (schiacciata all’uva)
Hroznová focaccia neboli schiacciata all'uva: toskánský sladký chléb z vinobraní. Recept krok za krokem, tipy na hrozny i těsto s olivovým olejem.
Příspěvek
Švestkový koláč po italsku (torta di prugne)
Italský švestkový koláč torta di prugne: máslové těsto s mandlemi a šťavnaté švestky. Jednoduchý recept redakce al-dente.cz krok za krokem i s videem.
Příspěvek
Caprese s pečenými rajčaty na konec léta
Pečená caprese povyšuje klasiku: pomalu pečená rajčata s koncentrovanou chutí, mozzarella a bazalka. Recept krok za krokem i tipy na obměny.
Příspěvek
Fíkový salát s prosciuttem a gorgonzolou
Fíkový salát s prosciuttem a gorgonzolou: elegantní předkrm konce léta za 20 minut. Recept krok za krokem, medovo-balzamikový dresink a tipy.
Příspěvek
Citronové sorbetto na rozloučenou s létem
Domácí citronové sorbetto ze šesti surovin: přesné poměry, postup se zmrzlinovačem i bez něj a tipy na jemnou texturu. Osvěžení na konec léta.