O nás

Al Dente je český online časopis o italské kuchyni. Přinášíme recepty, které se dají uvařit v běžné domácí kuchyni, a vysvětlujeme, proč se v Itálii vaří tak, jak se vaří.

Co u nás najdete

• Recepty na těstoviny, rizota, pizzu, polévky, saláty, ryby i dezerty, krok za krokem a s tipy, na čem záleží.
• Průvodce surovinami, od olivového oleje přes parmazán po správnou mouku na pizzu.
• Články o kuchyni jednotlivých italských regionů a o tom, co a jak se v Itálii jí.

Jak píšeme

Recepty stavíme na tradičních postupech a běžně dostupných surovinách. U každého receptu uvádíme množství, časy a teploty tak, aby se dal zopakovat. Když existuje víc regionálních verzí jednoho jídla, říkáme to.

Nové recepty přidáváme každý den. Máte-li tip nebo dotaz, ozvěte se nám přes stránku Kontakt.