Rubrika: Suroviny a tipy

Švestková povidla po italsku: hustý švestkový přesnídávek s vanilkou, skořicí a špetkou červeného vína. Recept na zavařování krok za krokem.

Domácí fíkový džem s vanilkou a citronem: recept krok za krokem, správný poměr cukru, zavařování i tipy, s čím džem podávat. Konec léta ve sklenici.

Domácí passata z letních rajčat krok za krokem: výběr odrůd, pasírování, sterilace i skladování. Zavařte si chuť léta na celou zimu.

Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio): jak zavařit paprikami, cuketou a lilkem chuť léta. Postup i tipy na bezpečné skladování.

Kompletní letní italské menu na konec léta: aperitiv, antipasti, studené těstoviny, ryba z grilu a citronový dezert. Včetně harmonogramu příprav.

Italské bylinky promění lehká letní jídla. Poradíme, jak používat bazalku, oregano i rozmarýn, aby chutnaly čerstvě, voňavě a zdravě.

Fit italská jídla bez výčitek: jak odlehčit těstoviny, rizoto i pizzu a zachovat plnou chuť. Chytré záměny surovin a tipy z naší redakce.

Léto začíná! Objevte 10 lehkých italských jídel na první letní den – saláty, lehké těstoviny, ryby i svěží dezerty plné sezónních surovin.

Zelenina na páře po italsku: křupavá, barevná a zdravá. Jak ji připravit s olivovým olejem a bylinkami a zachovat vitaminy i chuť.

Grilovaná cuketa s mátou a citronem: rychlá letní příloha za pár minut. Marináda, tipy na grilování i lehké podávání po italsku.