Torta di zucca: vláčný dýňový koláč s mandlemi a skořicí. Postup krok za krokem, tipy na dýni, pečení i uchování a odpovědi na časté otázky.
Příspěvek
Zabaione: italský vaječný krém s marsalou
Zabaione: recept na krémový italský dezert ze žloutků, cukru a marsaly. Postup krok za krokem i časté chyby, kterým se vyhnout.
Příspěvek
Cotognata: italská kdoulová pasta a kdoulový kompot
Cotognata: tradiční italská kdoulová pasta i jednoduchý kdoulový kompot. Recept krok za krokem, tipy na skladování a časté chyby.
Příspěvek
Frittelle di mele: smažené jablkové koblížky po italsku
Jablkové frittelle: křupavá jablková kolečka v lehkém těstíčku obalená ve skořicovém cukru. Italský podzimní recept krok za krokem i s tipy na smažení.
Příspěvek
Castagnaccio: kaštanový dezert a první podzimní chuť
Castagnaccio: toskánský kaštanový koláč bez cukru a vajec. Recept krok za krokem, tipy na kaštanovou mouku, variace i skladování.
Příspěvek
Vinný koláč s hrozny (torta all’uva)
Vinný koláč s hrozny neboli torta all'uva: vláčný italský dezert z vinobraní. Recept krok za krokem, výběr hroznů a tipy na obměny.
Příspěvek
Cannoli: sicilský dezert s ricottou
Cannoli podle sicilského originálu: křupavé smažené trubičky, ricottový krém a triky, aby těsto zůstalo křehké. Recept krok za krokem.
Příspěvek
Jablečný koláč po italsku (torta di mele)
Jablečný koláč po italsku: vláčná torta di mele plná jablek, bez zdobení a bez práce. Recept krok za krokem, výběr odrůd a tipy na pečení.
Příspěvek
Torta caprese: čokoládový dort bez mouky
Torta caprese – italský čokoládový dort bez mouky z mandlí a hořké čokolády. Původ z Capri, podrobný recept, tipy proti přepečení a variace.
Příspěvek
Pečené hrušky s ricottou a medem
Pečené hrušky s ricottou a medem: jednoduchý italský podzimní dezert za 35 minut. Recept krok za krokem, výběr hrušek, varianty a nutriční hodnoty.