Panna cotta s lesním ovocem: krémový italský dezert ze smetany a vanilky, který zvládne každý. Recept krok za krokem, tipy na želatinu i omáčku.
Lasagne s baklažánem a mozzarellou
Baklažánové lasagne s mozzarellou a rajčatovou omáčkou: šťavnaté vrstvy, bešamel a zlatavý povrch. Recept krok za krokem i s tipy redakce.
Rajčatová passata na zimu: domácí zavařování
Domácí passata z letních rajčat krok za krokem: výběr odrůd, pasírování, sterilace i skladování. Zavařte si chuť léta na celou zimu.
Pappardelle s houbovým ragú
Houbové ragú s pappardelle: podzimní recept krok za krokem. Hříbky, víno a parmazán v poctivé omáčce, tipy redakce i časté chyby.
Tiramisu: klasický recept bez kompromisů
Klasické tiramisu recept krok za krokem: mascarpone, savoiardi, espresso a kakao. Poradíme s bezpečnou přípravou vajec i nejčastějšími chybami.
Minestrone na konec léta: sezónní zelenina v jednom hrnci
Minestrone na konec léta plné sezónní zeleniny: recept krok za krokem, tipy na fazole, těstoviny i podzimní variantu. Vše v jednom hrnci.
Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio)
Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio): jak zavařit paprikami, cuketou a lilkem chuť léta. Postup i tipy na bezpečné skladování.
Špagety aglio e olio: 5 surovin, velká chuť
Špagety aglio e olio: italská klasika z pěti surovin hotová za 15 minut. Jak na emulzi, česnek a olivový olej krok za krokem.
Hroznová focaccia (schiacciata all’uva)
Hroznová focaccia neboli schiacciata all'uva: toskánský sladký chléb z vinobraní. Recept krok za krokem, tipy na hrozny i těsto s olivovým olejem.
Pasta alla norma: sicilská klasika s lilkem
Pasta alla norma – sicilská klasika s lilkem, rajčaty, bazalkou a slanou ricottou. Poctivý recept krok za krokem a tipy, jak správně připravit lilek.