Aperitivo není jen Spritz a tyčinky. Tady je návod food bloggera, jak doma postavit aperitivní hodinu, která drží italské standardy.
Cannoli: sicilský zákusek krok za krokem, jak ho dělají v Palermu
Pravý cannoli recept ze Sicílie krok za krokem. Křupavá trubička, ricottový krém a triky, které jsem si přivezla z workshopů v Palermu.
Jak připravit pravou pizzu napoletana: stáž v Sorbillo a Da Michele mě naučila všechno
Pravá pizza napoletana doma. Recept ze stáží v Sorbillo a Da Michele, autentické tipo 00 těsto, San Marzano omáčka a triky pro domácí troubu.
Letní těstovinové saláty: 10 receptů, které vám vydrží celé léto
Vyzkoušejte 10 italských těstovinových salátů z mojí toskánské stáže. Pravé recepty, suroviny i triky, jak je nezničit.
Mozzarella di bufala vs. fior di latte: jaký je rozdíl a co si vybrat
Mozzarella rozdíl mezi bufala a fior di latte vysvětlený food bloggerem z Neapole. Kdy použít kterou, proč Sorbillo na pizzu volí fior di latte.
Pasta primavera: jarní těstoviny se zeleninou, jak je vařím od Toskánska
Pasta primavera: jarní recept z trattorie Bianchi. Chřest, hrášek, cuketa, olivový olej. 25 minut k jaru na talíři. Návod krok za krokem.
Sicílie na talíři: 7 jídel, která musíte ochutnat (než zemřete)
Cannoli, arancini, pasta alla Norma a další. 7 sicilských jídel, která jsem ochutnal v Catanii a Palermu – průvodce food bloggera Mapa chutí.
Domácí espresso: jak připravit perfektní šálek bez baristy
Naučte se připravit domácí espresso jako v italské trattorii. Poměry, teplota, mlýnek i crema – návod krok za krokem od redaktorky Al Dente.
Granita: sicilská zmrzlina na horké dny, jak ji dělají v Catanii
Pravá sicilská granita recept krok za krokem: 3 suroviny, 4 hodiny mrazení a chuť léta v Catanii. Bez stroje, bez kompromisů.
Pasta puttanesca: chutný klasický recept z Lazia
Pravá pasta puttanesca krok za krokem: 6 surovin, 25 minut a moje tipy z Toskánska. Bez chyb, autentický recept jako přímo z Říma.