Salsiccia e fagioli: toskánské klobásy s bílými fazolemi, rajčaty a šalvějí. Sytý podzimní pokrm z jedné pánve, postup krok za krokem.
Sugo al pomodoro: dokonalá základní rajčatová omáčka
Rajčatová omáčka sugo al pomodoro: tři suroviny navíc bazalka, 30 minut vaření a výsledek, který se hodí k těstovinám, pizze i zapékání.
Sformato di zucca: dýňový nákyp s parmazánem
Sformato di zucca: jemný italský dýňový nákyp s parmazánem. Recept krok za krokem, tipy na hladkou texturu a podávání.
Calzone: plněná pizza krok za krokem
Calzone krok za krokem: těsto, plnění z ricotty, mozzarelly a šunky, pečení při 250 °C a tipy, aby plněná pizza nepraskla.
Frittata s houbami a bramborami
Frittata s houbami a bramborami: sytá italská omeleta z jedné pánve. Postup, tipy na houby a brambory a nutriční odhad od redakce.
Tortellini in brodo: boloňská klasika ve vývaru
Tortellini in brodo: boloňská klasika ve vývaru. Domácí plnění, ruční tvarování a čirý masový vývar krok za krokem, s tipy redakce.
Torta di noci: vlašský ořechový koláč
Torta di noci: měkký vlašský ořechový koláč s máslem a citronovou kůrou. Jednoduchý recept, tipy na pražení ořechů a skladování.
Gnocchi alla romana: zapečené krupicové noky
Gnocchi alla romana: zapečené krupicové noky z mléka, krupice a parmazánu. Ověřený postup krok za krokem, tipy proti hrudkám a variace.
Cavolo nero s fazolemi: černá kapusta po toskánsku
Cavolo nero s fazolemi po toskánsku: sytá podzimní zelenina s cannellini, rozmarýnem a olivovým olejem. Jednoduchý postup a tipy.
Penne alla vodka: krémová rajčatová omáčka
Penne alla vodka krok za krokem: hladká rajčatová omáčka s troškou smetany, vodkou a parmezánem. Hotovo za 35 minut, tipy a časté chyby.