Grilovaná zelenina s balsamikovou redukcí: rychlý letní recept krok za krokem, tipy na výběr zeleniny i na hustou sladkokyselou redukci bez hořknutí.
Broskvový sorbet bez zmrzlinovače
Broskvový sorbet bez zmrzlinovače ze čtyř surovin. Krémová konzistence i bez stroje — postup, poměr cukru a tipy, jak zabránit tvorbě krystalků.
Panzanella s mozzarellou a bazalkou
Panzanella s mozzarellou a bazalkou: toskánský salát z chleba a rajčat v letní verzi. Recept krok za krokem, tipy na chléb i správné načasování.
Rychlé špagety s rajčaty a tuňákem
Špagety s tuňákem a čerstvými rajčaty hotové za 20 minut. Poradíme, jaký tuňák vybrat a jak omáčku spojit s těstovinami.
Grilované letní ovoce s medem a ricottou
Grilované ovoce s medem a ricottou je nejrychlejší letní dezert. Které ovoce na gril patří, jak ho nespálit a čím ho doladit.
Cuketové carpaccio s citronem a mandlemi
Cuketové carpaccio s citronem a mandlemi: syrová cuketa na tenké plátky, citronová zálivka, parmazán a máta. Hotovo za 20 minut bez vaření.
Insalata di mare: salát z mořských plodů
Insalata di mare: italský salát z mořských plodů s citronem, česnekem a petrželí. Poměry surovin, časy vaření a tipy na křehké kalamáry.
Grilovaný fenykl s parmazánem
Grilovaný fenykl s parmazánem: jednoduchá italská příloha i předkrm. Jak fenykl nakrájet, ogrilovat a dochutit — postup a tipy od redakce al-dente.cz.
Studená rajčatová polévka s bazalkou
Studená rajčatová polévka s bazalkou: svěží letní recept bez vaření. Poměry, postup, tipy na servírování a skladování od redakce al-dente.cz.
Affogato: ledová káva s domácí zmrzlinou
Affogato je italský dezert z vanilkové zmrzliny přelité horkým espressem. Hotový za 5 minut. Recept, poměry a tipy od redakce al-dente.cz.