Torta di noci: měkký vlašský ořechový koláč s máslem a citronovou kůrou. Jednoduchý recept, tipy na pražení ořechů a skladování.
Gnocchi alla romana: zapečené krupicové noky
Gnocchi alla romana: zapečené krupicové noky z mléka, krupice a parmazánu. Ověřený postup krok za krokem, tipy proti hrudkám a variace.
Cavolo nero s fazolemi: černá kapusta po toskánsku
Cavolo nero s fazolemi po toskánsku: sytá podzimní zelenina s cannellini, rozmarýnem a olivovým olejem. Jednoduchý postup a tipy.
Penne alla vodka: krémová rajčatová omáčka
Penne alla vodka krok za krokem: hladká rajčatová omáčka s troškou smetany, vodkou a parmezánem. Hotovo za 35 minut, tipy a časté chyby.
Torta di zucca: dýňový koláč s mandlemi
Torta di zucca: vláčný dýňový koláč s mandlemi a skořicí. Postup krok za krokem, tipy na dýni, pečení i uchování a odpovědi na časté otázky.
Spaghetti alla puttanesca: rychlá omáčka s olivami a kapary
Spaghetti alla puttanesca za 30 minut: rajčata, olivy, kapary a ančovičky. Ověřený postup, tipy na suroviny a odpovědi na časté otázky.
Krémová pórková polévka s bramborami po italsku
Pórková polévka s bramborami po italsku: hladká, sytá a bez smetany. Jednoduchý recept na podzimní večeři krok za krokem.
Pizza marinara: nejstarší neapolská pizza bez sýra
Pizza marinara: nejstarší neapolská pizza bez sýra. Těsto, rajčata, česnek a oregano – recept krok za krokem pro domácí troubu.
Hruškový salát s pecorinem a vlašskými ořechy
Hruškový salát s pecorinem, opečenými vlašskými ořechy a rukolou: jednoduchý podzimní recept, tipy na výběr hrušek a dresink z olivového oleje.
Vitello tonnato: telecí s tuňákovou omáčkou
Vitello tonnato krok za krokem: šťavnaté telecí z vývaru, hladká tuňáková omáčka s kapary a tipy na podávání. Ideální studený předkrm.