Pesto alla genovese: originální recept z Ligurie, jak ho dělají v Janově
Naučte se pravé pesto alla genovese krok za krokem: bazalka Genovese DOP, ligurský olej, dva sýry a hmoždíř — přesně podle pravidel z Janova.
Nejlepší italská rajčata pro omáčku: průvodce, který jsem si vydřel v Neapoli
San Marzano, Datterino, pelati nebo passata? Po třech měsících v Sorbilo a Da Michele jsem si konečně srovnal v hlavě, která italská rajčata kdy sahnout — a kdy je lepší koupit konzervu než čerstvá z hypermarketu.
Cacio e pepe: římská klasika ze tří surovin
Tři suroviny, žádná smetana a žádný kompromis. Naučte se cacio e pepe tak, jak ji dělají v Trastevere — krok za krokem od techniky po nejčastější chyby.
Těstoviny al dente: jak je uvařit přesně na bod
Naučte se uvařit těstoviny al dente jako v Itálii. Praktický návod krok za krokem, časy podle druhu pasty a chyby, kterým se vyhnout.
Pravá italská carbonara: recept krok za krokem
Pravá římská carbonara má jen čtyři suroviny: guanciale, pecorino romano, vejce a pepř. Žádná smetana, žádná slanina, žádný česnek. Recept krok za krokem od šéfredaktorky Tereza Markové, která se carbonaru učila pět let v italských trattoriích.
Česko je v e-komerci špička, AI do ní přináší rozvoj, ale i víc podvodů
V dalším díle seriálu s IT lídry významných firem na českém trhu se Stanislav Sopko z Heureky zamýšlí nad tím, jak umělá inteligence
ELIS DESIGN míří díky nové investici k světové expanzi
Česká společnost ELIS DESIGN, která se zaměřuje na udržitelné dětské hračky a designový nábytek, oznámila vstup nového investičního partnera Genesis
Maléry při cestování se díky technologiím dají řešit mnohé lépe než dřív
Abychom se při nehodě nezbláznili z milých, ale neschopných hlasových asistentů, abychom se dovolali o pomoc i ze zapadlých koutů světa a abychom
Ceny v obchodech kolísají, diskonty posilují svou pozici
Stabilní ceny u pokladen? V posledních měsících spíše utopie. Vývoj cen potravin a drogerie ukazuje, že stabilita zůstává výjimkou. Data z trhu od
Mříze už nestačí, při zabezpečení domu pomáhá AI detekce
Daniel Turnovský, CTO v české pobočce švédského koncernu Securitas, globálního lídra v oblasti ostrahy objektů, je další osobností v našem seriálu rozhovorů s IT