Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio): jak zavařit paprikami, cuketou a lilkem chuť léta. Postup i tipy na bezpečné skladování.
Příspěvek
Hroznová focaccia (schiacciata all’uva)
Hroznová focaccia neboli schiacciata all'uva: toskánský sladký chléb z vinobraní. Recept krok za krokem, tipy na hrozny i těsto s olivovým olejem.
Příspěvek
Švestkový koláč po italsku (torta di prugne)
Italský švestkový koláč torta di prugne: máslové těsto s mandlemi a šťavnaté švestky. Jednoduchý recept redakce al-dente.cz krok za krokem i s videem.
Příspěvek
Caprese s pečenými rajčaty na konec léta
Pečená caprese povyšuje klasiku: pomalu pečená rajčata s koncentrovanou chutí, mozzarella a bazalka. Recept krok za krokem i tipy na obměny.
Příspěvek
Fíkový salát s prosciuttem a gorgonzolou
Fíkový salát s prosciuttem a gorgonzolou: elegantní předkrm konce léta za 20 minut. Recept krok za krokem, medovo-balzamikový dresink a tipy.
Příspěvek
Citronové sorbetto na rozloučenou s létem
Domácí citronové sorbetto ze šesti surovin: přesné poměry, postup se zmrzlinovačem i bez něj a tipy na jemnou texturu. Osvěžení na konec léta.
Příspěvek
Lehké ovocné tiramisu
Lehké ovocné tiramisu bez kávy: mascarpone s jogurtem, piškoty, broskve a letní ovoce. Nepečený dezert krok za krokem, hotový za 25 minut plus chlazení.
Příspěvek
Broskvový sorbet bez zmrzlinovače
Broskvový sorbet bez zmrzlinovače ze čtyř surovin. Krémová konzistence i bez stroje — postup, poměr cukru a tipy, jak zabránit tvorbě krystalků.
Příspěvek
Rychlé špagety s rajčaty a tuňákem
Špagety s tuňákem a čerstvými rajčaty hotové za 20 minut. Poradíme, jaký tuňák vybrat a jak omáčku spojit s těstovinami.
Příspěvek
Cuketové carpaccio s citronem a mandlemi
Cuketové carpaccio s citronem a mandlemi: syrová cuketa na tenké plátky, citronová zálivka, parmazán a máta. Hotovo za 20 minut bez vaření.