Rubrika: Recepty

Krémová celerová polévka s lískovými ořechy

Příspěvek

Krémová polévka z celeru s lískovými ořechy

Krémová celerová polévka s opraženými lískovými ořechy a tymiánem. Hedvábná textura, tipy proti hořkosti a varianty. Hotovo za 45 minut.

Italské masové závitky involtini v rajčatové omáčce

Příspěvek

Involtini: italské masové závitky krok za krokem

Involtini krok za krokem: telecí závitky se šalvějí, prosciuttem a sýrem. Šťavnaté, hotové za 45 minut. Tipy, varianty a FAQ.

Krémová polenta v měděném hrnci s dřevěnou vařečkou a krájenou grilovanou polentou

Příspěvek

Polenta: základ severní kuchyně a jak ji nepokazit

Polenta krok za krokem: poměr vody a krupice, doba vaření, míchání, časté chyby i tipy, jak ji podávat a z čeho vybrat správnou kukuřičnou krupici.

Příspěvek

Pizza al taglio: římská pizza na plechu

Pizza al taglio krok za krokem: vzdušné těsto s dlouhým kynutím, křupavé dno a tipy na polevu. Římská pizza na plechu doma.

Parmigiana di melanzane – zapečené lilky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Příspěvek

Parmigiana di melanzane: zapečené lilky s mozzarellou

Parmigiana di melanzane krok za krokem: lilky, rajčatová omáčka, mozzarella a parmezán. Tipy, jak ji zapéct bez hořkosti a vody na talíři.

Toskánská pappa al pomodoro, rajčatová polévka s chlebem a bazalkou

Příspěvek

Pappa al pomodoro: toskánská rajčatová polévka s chlebem

Pappa al pomodoro je hustá toskánská polévka z rajčat, česneku, bazalky a starého chleba, která dokazuje, že z několika skromných surovin se dá uvařit jídlo plné chuti. V redakci ji máme rádi především na podzim a v zimě, kdy se hodí teplá, sytá a přitom levná večeře. Postup je jednoduchý, nepotřebujete žádné speciální vybavení a...