Rubrika: Dezerty

Panforte ze Sieny: hutný italský ořechový perník z mandlí, kandovaného ovoce, medu a koření. Tradiční recept krok za krokem, tipy a skladování.

Italský hruškový koláč s mandlemi (torta di pere): vláčné mandlové těsto, šťavnaté hrušky a křupavé mandle. Recept krok za krokem.

Švestkové gnocchi (gnocchi di prugne): bramborové noky plněné švestkami, obalené v máslové strouhance se skořicí. Tradiční recept z Terstu krok za krokem.

Domácí cantuccini krok za krokem: křupavé toskánské mandlové sušenky pečené nadvakrát, tradičně podávané se sklenkou Vin Santa. Recept i historie.

Broskvová crostata z křehkého těsta pasta frolla se šťavnatými broskvemi. Italský recept krok za krokem, tipy na mřížku i video návod.

Pečené fíky s medem a mascarpone: dezert z pěti surovin hotový za 25 minut. Jak vybrat zralé fíky, správně je upéct a s čím je podávat.

Panna cotta s lesním ovocem: krémový italský dezert ze smetany a vanilky, který zvládne každý. Recept krok za krokem, tipy na želatinu i omáčku.

Klasické tiramisu recept krok za krokem: mascarpone, savoiardi, espresso a kakao. Poradíme s bezpečnou přípravou vajec i nejčastějšími chybami.

Hroznová focaccia neboli schiacciata all'uva: toskánský sladký chléb z vinobraní. Recept krok za krokem, tipy na hrozny i těsto s olivovým olejem.

Italský švestkový koláč torta di prugne: máslové těsto s mandlemi a šťavnaté švestky. Jednoduchý recept redakce al-dente.cz krok za krokem i s videem.