Rubrika: Těstoviny

Gnocchi šalvěj a máslo – klasika severní Itálie. Domácí bramborové noky s šalvějovým máslem krok za krokem, tipy na suroviny i servírování.

Baklažánové lasagne s mozzarellou a rajčatovou omáčkou: šťavnaté vrstvy, bešamel a zlatavý povrch. Recept krok za krokem i s tipy redakce.

Houbové ragú s pappardelle: podzimní recept krok za krokem. Hříbky, víno a parmazán v poctivé omáčce, tipy redakce i časté chyby.

Špagety aglio e olio: italská klasika z pěti surovin hotová za 15 minut. Jak na emulzi, česnek a olivový olej krok za krokem.

Pasta alla norma – sicilská klasika s lilkem, rajčaty, bazalkou a slanou ricottou. Poctivý recept krok za krokem a tipy, jak správně připravit lilek.

Rychlé letní špagety s cherry rajčaty a česnekem za 25 minut. Jednoduchý italský recept z pár surovin plus tipy na al dente a sladkou omáčku.

Špagety s tuňákem a čerstvými rajčaty hotové za 20 minut. Poradíme, jaký tuňák vybrat a jak omáčku spojit s těstovinami.

Studené celozrnné těstoviny s rajčaty, olivami a bazalkou jsou ideální jídlo na piknik. Recept krok za krokem, tipy na přepravu i variace.

Lehké letní gnocchi s cuketou, cherry rajčaty a bazalkou. Svěží italská večeře do 30 minut – bez smetany, zato s citronovou kůrou a parmazánem.

Rychlé zeleninové lasagne na léto: lehčí verze s cuketou, rajčaty a ricottou. Recept krok za krokem, tipy proti vodnatosti i skladování.