Grilovaná zelenina naložená v oleji (sott olio): jak zavařit paprikami, cuketou a lilkem chuť léta. Postup i tipy na bezpečné skladování.
Příspěvek
Špagety aglio e olio: 5 surovin, velká chuť
Špagety aglio e olio: italská klasika z pěti surovin hotová za 15 minut. Jak na emulzi, česnek a olivový olej krok za krokem.
Příspěvek
Hroznová focaccia (schiacciata all’uva)
Hroznová focaccia neboli schiacciata all'uva: toskánský sladký chléb z vinobraní. Recept krok za krokem, tipy na hrozny i těsto s olivovým olejem.
Příspěvek
Pasta alla norma: sicilská klasika s lilkem
Pasta alla norma – sicilská klasika s lilkem, rajčaty, bazalkou a slanou ricottou. Poctivý recept krok za krokem a tipy, jak správně připravit lilek.
Příspěvek
Švestkový koláč po italsku (torta di prugne)
Italský švestkový koláč torta di prugne: máslové těsto s mandlemi a šťavnaté švestky. Jednoduchý recept redakce al-dente.cz krok za krokem i s videem.
Příspěvek
Domácí pizza margherita: dokonalé těsto krok za krokem
Dokonalé těsto na pizzu margheritu krok za krokem: mouka tipo 00, dlouhé kynutí a pečení doma. Recept redakce al-dente.cz s videem a tipy.
Příspěvek
Caprese s pečenými rajčaty na konec léta
Pečená caprese povyšuje klasiku: pomalu pečená rajčata s koncentrovanou chutí, mozzarella a bazalka. Recept krok za krokem i tipy na obměny.
Příspěvek
Rizoto s hříbky: návrat houbové sezóny
Krémové hříbkové rizoto krok za krokem: výběr rýže, čerstvé i sušené hříbky, správná technika a tipy redakce, aby se rizoto povedlo napoprvé.
Příspěvek
Fíkový salát s prosciuttem a gorgonzolou
Fíkový salát s prosciuttem a gorgonzolou: elegantní předkrm konce léta za 20 minut. Recept krok za krokem, medovo-balzamikový dresink a tipy.
Příspěvek
Rychlé letní špagety s cherry rajčaty a česnekem
Rychlé letní špagety s cherry rajčaty a česnekem za 25 minut. Jednoduchý italský recept z pár surovin plus tipy na al dente a sladkou omáčku.