Pravá trattoria v centru Prahy působí uvolněným dojmem italského venkova. Útulná domácí atmosféra a přátelský personál vám umožní zapomenout na formálnosti a shon okolního světa.
Menu v Aldente je založeno na jednoduchosti tradičních italských receptů s důrazem na kvalitu a čerstvost použitých surovin. Pestré menu doplňuje nepřeberné množství vín a destilátů ze všech koutů Itálie.
| Bruschetta s cherry rajčaty | 148,- |
| Carpacio z jablek,s rukolou a parmazánem | 175,- |
| carpaccio classico se sýrem Buratina | 245,- |
| Chobotnice s bramborovým krémem | 225,- |
| Toskánské crostiny s hříbky, rajčaty, italskou slaninou a salsiccia | 188,- |
| Talíř italských salámů a šunky San Daniel | 195,- |
| Hovězí šunka „ Chianina“ se salátem | 215,- |
| míchaný listový salát s ligurskými olivami | 169,- |
| Salát s grilovaným kuřecím prsem a řapíkatýám celerem | 175,- |
| míchaný salát s krevetami, rajčaty a olivami | 195,- |
| toskánská zeleninová polévka italskou klobásou salsiccia | 85,- |
| Spaghetti alla carbonara | 185,- |
| Spaghetti alla diavola | 158,- |
| Spaghetti alla amatriciana | 175,- |
| Spaghetti alla primavera | 155,- |
| Maccheroncini s hříbky, italskou klobásou salsiccia a lanýžovým olejem | 237,- |
| linguine s krevetami a špekem ze Sieni | 293,- |
| linguine s mušlemi a olivovým olejem | 255,- |
| Papardelle s čerstvými artyčoky a hříbky | 268,- |
| Tagliatelle s toskánským masovým ragů | 236,- |
| Tortelloni plněné sýrem mozzarela di Bufala, na másle s bylinkami | 205,- |
| alla parmigiana a hovězím tatarákem di chianina | 205,- |
| del contadino s cuketou, kapustou a artyčoky | 188,- |
| s plody moře | 293,- |
| se sýrem Basaio a čekankou | 195,- |
| Ossobuco alla Milanese s bramborovou kaší | 325,- |
| Restovaná telecí játra s cibulí a bramborovou kaší s parmazánem | 258,- |
| Křepelčí prsíčka obalené v italské slanině s bramborovými rosti | 328,- |
| Grilovaný sýr scamorza s lanýžovým medem a kaštanovou kaší | 253,- |
| 180 g Steak z hovězí svíčkové na zeleném pepři s růžičkovou kapustou | 383,- |
| 250g Steak z hovězí svíčkové s míchaným salátem, s čerstvým artyčokem a cuketou | 580,- |
| 250g hovězí tagliata se zapečenými brambory a rozmarýnem | 438,- |
| 460g Grilovaného masa s čerstvým listovým špenátem | 416,- |
| 1000g Bistecca alla Fiorentina s míchaným listovým špenátem a cherry rajčaty | 1650,- |
| Talíř mušlí dušených na česneku, petrželi a olivovém oleji | 325,- |
| smažené kalamáry | |
| langustýny, chobotnice a garnáty s pečeným lilkem | 365,- |
| mořský vlk na olivách, rajčatech restovaným italským špekem | 375,- |
| Mořský dˇas s bramborovou kaší, rozmarýnem a ragů z mušlí | 423,- |
Ryby dle denní nabídky připravujeme na grilu, pečené nebo dušené na česnekem, kapary a cherry rajčaty.
| Alla parmigiana con cuore di chianina | 205,- |
| Del contadino | 188,- |
| Alla mediterranea | 293,- |
| Alla trevigiana con basaio | 195,- |
| Ossobuco alla milanese con pure di patate | 325,- |
| Fegato alla veneziana | 258,- |
| Rondo di petti di quaglia su rosti di patate | 328,- |
| Scamorza alla griglia con pure di castagne | 253,- |
| 180 g Filetto al pepe verde con cavolini di bruxelles | 383,- |
| 250g gran filetto di chanina con insalatina | 580,- |
| 250g tagliata rustica alla fiamma con patate al rosmarino | 438,- |
| 460g grigliata mista con spinaci freschi | 416,- |
| 1000g bistecca alla fiorentina con insalatina di misticanza |
| Saute del tirreno | 325,- |
| Frittura di mare alla viareggina | 338,- |
| Melanzana cotta a bassa temperatura con scampi, mezzancolle e polpetto | 365,- |
| Filetto di branzino in acquapazza con spinaci freschi | 395,- |
| Medaglioni di coda di rospo con pure di piselling e ragu di cozze | 423,- |
| Alla griglia o in guazzeto |